ჟელატინი არის გამჭვირვალე, უფერო, უგემო ინგრედიენტი, რომელიც ჩვეულებრივ მიიღება ცხოველის სხეულის ნაწილებიდან მიღებული კოლაგენისგან. ეს არის გელის წარმომქმნელი აგენტი, რომელიც გამოიყენება თხევადი კულტურული ნიადაგის გასამყარებლად.
